Laurent Dumont - Wavre
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Pain du moment : thé Matcha - chocolat au lait et caramel
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Pain d'accompagnement
Ardennais
Fermentation lente et cuisson directement sur la pierre
Ferme
Epeautre et seigle blutée à 85%
Epeautre au levain 800gr
100% épeautre demi-gris (provenant de l'agriculture raisonnée), 100% levain.
Petit épeautre 600gr
Not on Monday and Tuesday
Farine de petit épeautre - Au Levain Doux
6 céréales - 600gr
Not on Monday and Tuesday
Farine de blé, de maïs, d'orge, d'épeautre, de seigle, de sarrasin, Graines de li... More
Brassicole 800gr
Not on Monday and Tuesday
De la pulpe de bière (drèche) issue du processus de brassage mélangée à une fari... More
Paysan 800gr
Not on Monday and Tuesday
Farine de blé dite "de population" doux mélange de variétés anciennes de blé -... More
Méteil 800gr
Not on Monday and Tuesday
Farine de seigle , de blé et de froment. Farine moulue sur meule de pierre Au leva... More
Multicéréales 600gr
Froment, seigle, épeautre, malt, sésame, pavot, lin, tournesol, soja, potiron.
Maya
Farine de froment, graines de sésame, lin et tournesol, fibres de soja.
Carré blanc
800g ou 400g
Complet
Farine de froment 100% complète, mouture fine - 400g
Carré gris
800g ou 400g
Froment
Un pétrissage très doux comme les pains d’autrefois
Noix
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Farine de froment et de seigle, noix - 400g
Vita + Avoine
Farine de blé, flocons d'avoine, graines de tournesol, soja, graines de lin, sel iod... More
Fjord
600g
Baguette poivre et sel
Only on Fr, Sa and Su
Baguette à l'ancienne au poivre et au sel.
Pistolet multigrains
Only on Saturday and Sunday
Pavé à l'ancienne/ poivre et sel / olives
Only on Saturday and Sunday
Pain Slow Gluten
Only on Thursday and Friday
Farine de maïs