About us

Wij zijn Wim Rutsaert en Sofie Van Belleghem in oktober 2005 openden wij de deuren van onze bakkerij in Ruiselede. 

Al 18 jaar lang doen wij ons uiterste best om elke dag opnieuw een uitgebreid aanbod te hebben in onze winkel.

Onze specialiteiten zijn dan ook onze broodsoorten.

Elke dag maken we 20 verschillende broodsoorten die gemaakt zijn met aandacht voor hun lange rijstijden. 

Elk brood krijgt de tijd om lang genoeg te weken, kneden, rijzen en bakken, zo krijg je pas het maximum van smaak uit je brood.

We zijn ook trots op ons Ruiseleeds Molenbrood.

Een brood met een verhaal, omdat we een molendorp zijn hebben we een broodje ontwikkeld met zuivere belgische tarwe die hier in de Ruiseleedse knokmolen gemalen wordt. Dit broodje wordt gemaakt met tarwe die gemalen is tussen stenen en aangedreven is door de wind! 

Dit geeft een unieke, eigen structuur van tarwemeel, waardoor we zo ook een uniek eindproduct bekomen. 

We werken met verse producten, koffiekoeken met echte melkerijboter.

We hebben een ruime keuze drooggebak en klassieke patisserie die met de beste producten gemaakt wordt en met liefde voor het vak!!! 

Ook hebben we het HIB label vorig jaar in ontvangst mogen nemen. Het label staat voor Belgische kwaliteit op ambachtelijke wijze.