Productbeschrijving

De Emiliano ham wordt gemaakt van verse specifiek geselecteerde hammen. De verse hammen wegen minder dan deze bestemd voor de Parma of de San Daniele ham maar krijgen dezelfde bewerking en behandeling. De hammen worden uitsluitend gezouten met zeezout, zonder toegevoegde additieven. Bovendiend wordt de Emiliano ham gerijpt in de prosciutificcio van Parma en deelt met de Parmaham de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden. Na een rijpingsproces van minimaal 12 maanden biedt de Emiliano ham een uitzonderlijke kwaliteit-smaak.