Product description

Gedurende 10 maanden ondergaan ze een ondergronds avontuur in de kalksteengrot van Hjerm dat resulteert in een oppervlak dat lijkt op het grillige maanlandschap. Heuvels en valleien, plooien en kraters vormen zich, niet door meteoorinslagen of vulkanische activiteiten, maar door een ambachtelijk proces dat de kaas een unieke identiteit geeft. Als een laagje maanstof bedekt sneeuwwitte schimmel het oppervlak en draagt bij aan de mystieke uitstraling. De wereld kreeg voor het eerst een glimp van deze kaaskunst op de International Food Contest in 2019, waar de Fullmoon de prestigieuze Gourmet Award won. De jury beschreef het als ‘kaaskunst van wereldklasse’.

Allergens

This product contains milk, lactose. Attention: the composition of our products may change at any time. Cross-contamination is always possible.

Ingredients

Gepast. koemelk