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Nos terrines de gibier maison, c’est de saison ! Nous préparons nos terrines dans notre atelier avec une farce composée majoritairement de viande de gibier, en fonction de l’arrivage de gibier frais en cette saison. Régalez-vous avec notre terrine de marcassin, au goût fort et subtilement épicé, préparée selon une méthode à l’ancienne qui plait tant à nos clients depuis de nombreuses années. La puissance de la viande de marcassin associée à la douceur d’une terrine traditionnelle : c’est ce que nous vous proposons de présenter sur vos assiettes. Un régal, que la terrine soit servie avec un dressage raffiné ou tout simplement avec du bon pain frais et croustillant. Nos terrines de gibier sont délicieuses associées à des champignons des bois fraîchement cueillis.

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