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Typique de chez nous ! Le cervelas, ou le chasseur, nous vous le proposons dans sa version fumée ! C’est encore meilleur. Certains l’aiment chaud… plongé dans l’eau bouillante, réchauffé à la poêle, ou juste grillé sur votre barbecue. N’oubliez pas de piquer la peau pour éviter qu’elle n’éclate lors de la cuisson. D’autres l’aiment froid, à l’apéro ou en accompagnement de frites. Le principal, c’est de le savourer en bonne compagnie ! Testez le « cervelas à la suisse » : coupez le cervelas dans la longueur, fourrez-le au fromage (suisse évidemment) et enroulez-le dans du lard. À faire griller quelques minutes… Énorme craquage calorique de votre boucher !!